Ganz gleich, ob Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren – Beerenobst hat eine besonders positive Auswirkung auf Gesundheit und Wohlbefinden und sollte einen festen Platz auf unserem Speiseplan finden.
Beeren schmecken nicht nur fruchtig-süss und sind deshalb auch bei Kindern besonders beliebt, sie können auch einen wertvollen Betrag dazu leisten, uns gesund und fit zu erhalten. Zu verdanken haben die bunten Früchtchen das den enthaltenen hochwertigen Ballaststoffen, wertvollen sekundären Pflanzenstoffen und einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Johannisbeeren beispielsweise enthalten etwa dreimal mehr Vitamin C als Zitronen und stärken mit Eisen, Kalium und Vitamin E zusätzliche unsere Abwehrkräfte und machen uns weniger krankheitsanfällig.
Auch Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren fördern mir den enthaltenen Ballaststoffen, Säuren und Gerbstoffen nicht nur eine gesunde Verdauung, sondern wirken zusätzlich entzündungshemmend und regen mit Phosphor und Magnesium die Knochenbildung an.
Beeren ganzjährig geniessen
Wer sich die gesundheitsfördernde Wirkung von leckerem Beerenobst ganzjährig zu Nutze machen möchte, sollte insbesondere auf regionale und unbehandelte Produkte setzen, um sich maximale Gesundheitsvorteile zu sichern. Um sich den gesunden Fruchtgenuss auch ausserhalb der Beerensaison zu gönnenn, können die meisten Beerensorten unproblematisch eingefroren werden. Lediglich auf das Einkochen der bunten Früchte sollte verzichtet werden, da hierbei viele der gesunden Inhaltstoffe verloren gehen können. Empfindliche Früchte wie Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren werden vor dem Einfrieren am besten einige Stunden auf einem Blech ausgelegt und vorgefrostet, um ihre Form nicht zu verlieren.
Eine weitere praktische Möglichkeit, die gesunden Inhaltsstoffe von leckerem Beerenobst das ganze Jahr über zu geniessen, sind Präparate, die diese Inhaltsstoffe in getrockneter, haltbarer Form enthalten. Besonderen Wert sollte man jedoch hierbei auf die natürliche Herkunft der Inhaltsstoffe legen und sich für zuckerfreie Produkte, wie zum Beispiel die Juiceplus Beerenauslese-Kapseln, entscheiden.